Бісквіт з маком ванільний

Бісквіт з маком ванільний - щільна пориста основа для будь-якого торта: 5 яєць, 5 ложок цукру та борошна, 2 ложки маку і ваніль, 30-35 хвилин при 160 °C. Тісто збивається на білках, тому бісквіт чудово тримає форму і просочення. Рекомендую спекти його з вечора - за ніч він дозріє. Смачного!

Бісквіт з маком ванільний

Щільний пористий ванільний бісквіт з маком на збитих білках - ідеальна основа для будь-якого торта.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 8 порцій

Course: Торти

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 5 шт яйця курячі
• 5 ст. л. цукор з гіркою
• 5 ст. л. борошно з гіркою
• 2 ст. л. мак сухий
• 1 мл ванільна есенція

Приготування

 

1. Першим ділом вмикаємо духовку на розігрів.
2. Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо білки в знежиреній чаші до утворення піни.
3. Додаємо до білків цукор по 1 ст. л. і збиваємо у щільну білкову масу, потім частинами вводимо жовтки і продовжуємо збивати.
4. Вимикаємо міксер, просіюємо борошно, всипаємо мак і вводимо есенцію. Обережно і швидко перемішуємо лопаткою і виливаємо тісто у форму.
   
5. Випікаємо 30-35 хвилин при 160 °C до сухої скіпочки.
   
6. Готовий бісквіт остуджуємо, а краще залишаємо на ніч, щоб він дозрів і вистоявся.

Поради

• Чаша для збивання білків має бути ідеально знежиреною.
• Духовку вмикайте першим ділом: бісквітне тісто не повинно чекати.
• Краще залишити готовий бісквіт на ніч, щоб він дозрів і вистоявся - різати його буде набагато простіше.