Бисквит с маком ванильный

Бисквит с маком ванильный - плотная пористая основа для любого торта: 5 яиц, 5 ложек сахара и муки, 2 ложки мака и ваниль, 30-35 минут при 160 °C. Тесто взбивается на белках, поэтому бисквит отлично держит форму и пропитку. Рекомендую испечь его с вечера - за ночь он дозреет. Приятного аппетита!

Бисквит с маком ванильный

Плотный пористый ванильный бисквит с маком на взбитых белках - идеальная основа для любого торта.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 55 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Торты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 5 шт яйца куриные
• 5 ст.л сахар с горкой
• 5 ст.л мука с горкой
• 2 ст.л мак сухой
• 1 мл ванильная эссенция

Приготовление

 

1. Первым делом включаем духовку на разогрев.
2. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в обезжиренной чаше до творожения.
3. Добавляем к белкам сахар по 1 ст.л и взбиваем в плотную белковую массу, затем частями вводим желтки и продолжаем взбивать.
4. Выключаем миксер, просеиваем муку, всыпаем мак и вводим эссенцию. Аккуратно и быстро перемешиваем лопаткой и выливаем тесто в форму.
   
5. Выпекаем 30-35 минут при 160 °C до сухой лучинки.
   
6. Готовый бисквит остужаем, а лучше оставляем на ночь, чтобы он дозрел и выстоялся.

Советы

• Чаша для взбивания белков должна быть идеально обезжиренной.
• Духовку включайте первым делом: бисквитное тесто не должно ждать.
• Лучше оставить готовый бисквит на ночь, чтобы он дозрел и выстоялся - резать его будет намного проще.