Ещё один творожный чизкейк с вишней. И я опять уверяю Вас, это потрясающий, вкусный, насыщенный, ароматный, красивый творожный пирог. Ну что быстрее на кухню.
Ингредиенты для песочной основы:
мука — 100 грамм
сливочное масло — 50 грамм
соль щепотка
вода холодная — 2 ст.л
Ингредиенты для творожной массы:
творог — 600 грамм
сметана — 60 грамм
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 150 грамм
вишня — 200 грамм
ванилин щепотка
крахмал кукурузный — 3 ст.л
Итак для начала нужно сделать песочное тесто для основы, как сделать тесто смотрим тут https://fatadolce.com/pesochnoe-testo/ . Затем его необходимо раскатать в тонкий круг и распределить по форме, формируя бортики до середины. Форма у меня 16 см. Далее при помощи вилки накалываем тесто и отправляем в холодильник.
А в это время в чаше соединяем все компоненты для творожной массы, кроме вишни и взбиваем миксером либо блендером в однородную массу. Затем достаем форму с тестом, выкладываем на дно вишню и закрываем её творожной массой. Ну всё наш чизкейк отправляем в заранее разогретую до 180 с градусов духовку на 40-50 минут. Затем выключаем духовку и оставляем там наш чизкейк пока он полностью не остынет. Ну а затем достаём его и убираем на пару часов, а лучше на ночь в холодильник. И только после это можно смело лопать пирог. Приятного аппетита!