В миске блендером перетрите в однородную массу творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Просейте туда 150 г муки с разрыхлителем, перемешайте рукой или ложкой, затем подсыпьте ещё около 50 г муки и замесите тесто. Оно будет липковатым, но с ним можно работать.

На подпылённом мукой столе скатайте пончики размером с грецкий орех, обваляв каждый в муке - получается около 21 штуки.

Разогрейте растительное масло в небольшом сотейнике слоем около 2 см и обжарьте пончики до золотистого цвета, часто переворачивая.

Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!