Муссовый торт Шоколадный сметанник
5/5 - (1 голос)

Муссовый торт Шоколадный сметанник

Нереально вкусный муссовый торт под кодовым название Шоколадный сметанник. Ну очень нежно, воздушно и оригинально. Не сложный в приготовление, интересный по структуре и насыщенный по вкусу, всегда будет радовать ваших родных и близких. Поэтому готовите и удивляйте. 

Ингредиенты на основу в диаметре 16 см:

какао – 10 грамм

мука – 20 грамм

сахар –  30 грамм

яйцо куриное – 1 шт

Ингредиенты для мусса:

эссенция ваниль –  0,5 мл

желатин  – 15 грамм

какао – 2 ст. л.

молоко – 100 мл

сахар – 130 грамм

сметана 21%  – 500 грамм

шоколад молочный –  150 грамм

Итак сначала основа. Яйцо взбиваем с сахаром, минут 5-7. Затем всыпаем муку и какао и аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку на 10-15 минут. Готовность проверяем шпажкой. Достаём и остужаем.

Затем мусс, тут идёт тройной процесс.  Желатин у меня в пластинах я замочила в воде и оставила на 10 минут, а за это время я взбила сметану с сахаром и эссенцией, а так же растопила шоколад на водяной бане. По истечению времени, желатин я отжала и отправила в молоко, всё это дело подогрела на плите и распустила желатин.  Затем тонкой струйкой влила в сметану, при этом взбивала ещё миксером. А затем  отправила туда какао и растопленный шоколад и ещё раз всё взбила. Всё мусс готов.

Ну теперь сборка торта. Нашу основу выкладываем в форму (у  меня 16 см), пропитываем её молоком, ну а затем выливаем наш мусс. Ну вот и всё! Убираем наш торт в холодильник на 4 часа или в морозильную камеру, ему не страшно, а затем достаем и  можно смело кушать. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *