Кейк Попсы со сгущёнкой - тортики на палочке

Кейк-попсы со сгущёнкой - тортики на палочке из готового бисквита: крошку смешивают со сгущённым молоком, катают шарики, надевают на палочку и покрывают шоколадом с кондитерской посыпкой. Духовка не нужна совсем, а дети такие тортики очень любят. Балуйте и любите своих деток - рекомендую!

Кейк Попсы со сгущёнкой - тортики на палочке

Тортики на палочке из бисквитной крошки со сгущённым молоком, покрытые шоколадом и яркой кондитерской посыпкой. Готовятся без духовки - дети в восторге.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минуты минут

Время приготовления 0 минуты минут

Охлаждение в холодильнике 50 минуты минут

Общее время 1 час ч 20 минуты минут

Порции: 15 штук

Блюдо: Пирожные

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 300 г бисквит готовый
• 200 мл сгущённое молоко
• 100 г шоколад
• 5 мл сливки кондитерские чайная ложка, в шоколад
• кондитерская посыпка для декора

Приготовление

 

1. Перемелите бисквит в крошку блендером.
2. Добавьте сгущёнку и перемешайте ложкой до вязкой однородной консистенции.
3. Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех.
4. Растопите шоколад на водяной бане, снимите с бани и добавьте чайную ложку сливок - шоколад загустеет до консистенции ганаша, его будет легче наносить. Баню не убирайте: если шоколад сильно загустеет, прогрейте его снова.
5. В каждый шарик вставьте палочку или шпажку, предварительно окунув её в шоколад, и уберите в холодильник на 15-20 минут до застывания основы.
6. Застывший тортик окуните в шоколад и распределите его по шарику ножом или ложкой. Если шоколад чистый, без сливок, дайте лишнему стечь.
7. Поставьте тортик вверх ногами на тарелку с заранее насыпанной кондитерской посыпкой и обсыпьте ещё по бокам.
   
8. В таком положении отправьте тортики ещё на 30 минут в холодильник. По желанию приклейте сверху декор. Приятного аппетита!
   

Примечание

Декор - полностью на ваш вкус и фантазию: посыпка, сахарные фигурки, шоколадные нити.

Советы

• Ложка сливок в растопленный шоколад - главный секрет: шоколад густеет до консистенции ганаша, и наносить его на тортик становится намного легче.
• Водяную баню не убирайте. Если шоколад сильно загустеет, верните мисочку обратно и прогрейте до рабочего состояния.
• Палочку окунайте в шоколад перед тем, как вставить в шарик, - тогда она надёжно приклеится и тортик не слетит.
• Два захода в холодильник: 15-20 минут после того, как вставили палочки, и ещё 30 минут после покрытия шоколадом.
• Посыпку насыпьте на тарелку заранее и ставьте готовый тортик вверх ногами прямо на неё - так удобно обсыпать и низ, и бока.
• Если шоколад чистый, без сливок, просто дайте лишнему стечь после окунания.