Обалденные шоколадные блины от великолепного французского кондитера Пьера Эрме. Нереально нежные и тающие во рту. Правда нужно время что бы их попробовать, но оно того стоит и так вперёд на кухню.
Ингредиенты:
мука — 100 грамм
молоко — 250 мл
какао — 20 грамм
пиво темное — 30 мл
масло сливочное — 30 грамм
сахар — 45 грамм
яйца куриные — 2 штуки
В глубокой миске смешиваем сухие компоненты: муку, сахар и какао. Всё хорошо лопаткой перемешиваем. В другой глубокой миске взбиваем венчиком яйца с молоком. Затем туда добавляем растопленное сливочное масло и пиво. И всё хорошо перемешиваем венчиком. Эту смесь отправляем к сухой. Всё хорошо мешаем до однородного теста. Затем наше тесто, закрываем плёнкой и отправляем в холодильник на ночь. Поэтому тесто лучше делать с вечера. Или с утра, чтобы вечером пожарить. Как только тесто выстоит свое то смело начинаем жарить блины. Тесто будет напоминать консистенцию сливок. Печем блины как обычно с двух сторон. Для первого блина смазываем сковороду растительным маслом. Готовые блины можно посыпать сахарной пудрой. И наслаждаться. Они очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!
