Рататуй

Рататуй - вкусная овощная закуска из баклажанов, помидоров, кабачков и перца, запечённая под сырной корочкой. Овощи нарезаются кружочками, выкладываются черепицей и отправляются в духовку на 40 минут. Чудесное блюдо из любимых летних овощей - рекомендую!

Рататуй

Овощная закуска из баклажанов, кабачков, помидоров и перца, запечённая в духовке с майонезной сеточкой и тёртым сыром.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 40 минуты минут

Общее время 1 час ч 5 минуты минут

Порции: 6 порций

Блюдо: Закуски

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 500 г баклажан
• 500 г кабачок
• 500 г помидор
• 500 г перец
• 300 г сыр твёрдый
• 200 г майонез
• соль
• перец молотый

Приготовление

 

1. Все овощи нарежьте кружочками.
2. Баклажан и кабачок предварительно обжарьте на сухой сковороде.
3. Выложите овощи на противень, смазанный растительным маслом, чередуя их между собой. Посолите и поперчите.
4. Нарисуйте сверху сеточку майонезом и присыпьте натёртым сыром.
5. Запекайте в духовке при 180 °C 40 минут. Готовое блюдо можно кушать сразу. Приятного аппетита!