Представляю ещё одно интересное блюдо с использованием лаваша, и сразу пишу отдельное спасибо за идею прекрасному кулинару Тане из Белоруссии. И сегодня это будет пирог улитка с брынзой и шпинатом, невероятно вкусно. Так что бегом все на кухню.
Ингредиенты на пирог в диаметре 16 см:
лаваш ( у меня один большой и круглый ) — 1 шт
брынза — 150 грамм
сыр твёрдый — 100 грамм
шпинат — 100 грамм
петрушка — 50 грамм
сливочное масло — 30 грамм
яйцо куриное — 1 шт
кунжут — 30 грамм
Итак для начала лаваш я развернула и разрезала на 3 части. Затем растопила сливочное масла и смазала им лаваш. А далее натёрла на терке брынзу, твёрдый сыр, добавила шпинат нарезанный и рубленную зелень. Всё это дело смешала и распределила нашу начинку по лавашу.
Ну и теперь каждый кусочек лаваша я скрутила в трубочку.
Берём форму, у меня 16 см в диаметре, выстилаем её пергаментом и начиная с середины сворачиваем наш лаваш по кругу, формируя пирог. Далее взболтанным яйцом смазываем пирог и присыпаем кунжутом. Ну всё в принципе готово. Наш пирог отправляем в заранее разогретую духовку до 170 С градусов на 30 минут.
Готовый пирог немного остужаем и можно лопать. Приятного аппетита!
