Torta a spirale di lavash con formaggio e spinaci

La torta a spirale di lavash con formaggio e spinaci ha un ripieno di feta salata, formaggio stagionato, spinaci e prezzemolo, avvolto in strisce di lavash e disposto a spirale in uno stampo da 16 cm. Mezz'ora in forno a 170 °C e la torta, incredibilmente gustosa, è pronta. Consiglio.

Torta a spirale di lavash con formaggio e spinaci

Torta a spirale di lavash con ripieno di feta salata, formaggio stagionato e spinaci, cotta in uno stampo da 16 cm sotto sesamo.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 30 minuti min

Tempo totale 50 minuti min

Porzioni: 6 porzioni

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 1 lavash grande, rotondo
• 150 g feta salata
• 100 g formaggio stagionato
• 100 g spinaci
• 50 g prezzemolo
• 30 g burro
• 1 uovo
• 30 g sesamo

Preparazione

 

1. Srotolate il lavash e tagliatelo in 3 parti. Sciogliete il burro e spennellatelo sul lavash.
2. Grattugiate la feta salata e il formaggio stagionato, aggiungete gli spinaci tagliati e il prezzemolo tritato, mescolate e distribuite il ripieno sul lavash.
   
3. Arrotolate ogni pezzo di lavash a forma di tubo.
   
4. Foderate con carta forno uno stampo da 16 cm di diametro e, partendo dal centro, avvolgete i tubi a spirale, formando la torta.
5. Spennellate la torta con l'uovo sbattuto e cospargete di sesamo.
6. Cuocete nel forno preriscaldato a 170 °C per 30 minuti. Lasciate raffreddare un po' la torta pronta.
   

Note

L'idea della ricetta è della cuoca Tania, dalla Bielorussia.

Consigli

• Spennellate il lavash con burro fuso - così non si seccherà in forno.
• Foderate sempre lo stampo con carta forno: la torta si sformerà facilmente intera.
• Lasciate raffreddare un po' la torta pronta prima di tagliarla.