Пирог улитка из лаваша с сыром и шпинатом

Пирог-улитка из лаваша с сыром и шпинатом - начинка из брынзы, твёрдого сыра, шпината и петрушки заворачивается в полоски лаваша и укладывается спиралью в форму 16 см. Полчаса в духовке при 170 °C - и невероятно вкусный пирог готов. Рекомендую.

Пирог улитка из лаваша с сыром и шпинатом

Пирог-спираль из лаваша с начинкой из брынзы, твёрдого сыра и шпината, запечённый в форме 16 см под кунжутом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 6 порций

Блюдо: Перекус

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 1 шт лаваш большой круглый
• 150 г брынза
• 100 г сыр твёрдый
• 100 г шпинат
• 50 г петрушка
• 30 г сливочное масло
• 1 шт яйцо куриное
• 30 г кунжут

Приготовление

 

1. Лаваш разверните и разрежьте на 3 части. Растопите сливочное масло и смажьте им лаваш.
2. Натрите на тёрке брынзу и твёрдый сыр, добавьте нарезанный шпинат и рубленую петрушку, перемешайте и распределите начинку по лавашу.
   
3. Каждый кусочек лаваша скрутите в трубочку.
   
4. Форму диаметром 16 см выстелите пергаментом и, начиная с середины, сворачивайте трубочки по кругу, формируя пирог.
5. Смажьте пирог взболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке 30 минут. Готовый пирог немного остудите.
   

Примечание

Идея рецепта - от кулинара Тани из Белоруссии.

Советы

• Смазывайте лаваш растопленным сливочным маслом - так он не пересохнет в духовке.
• Форму обязательно выстелите пергаментом: пирог легко достанется целиком.
• Готовому пирогу дайте немного остыть, прежде чем резать.