Песочно вишневый сырник

Вкусный сытный, красивый, аппетитный и ароматный сырник. Всегда порадует Вас,  а тем более домашних. За основу выступает Львовский сырник, именно тот который манит всех с кондитерских витрин во Львове. Получается классно и оригинально, рекомендую.

Ингредиенты для теста песочного:

сахар — 75 грамм

маргарин — 75 грамм

яйцо куриное — 1 шт

мука — 150 грамм

сода щепотка

соль щепотка

Ингредиенты для теста творожного:

яйцо куриное — 1 шт

творог — 220 грамм

сахар — 150 грамм

сметана — 80 грамм

крупа манки — 15 грамм

соль щепотка

лимонный сок

цедра лимона

Ингредиенты для начинки:

вишня — 200 грамм

сахар

шоколад для декора

Итак песочная основа стандартная. Для неё нужно взбить миксером сахар с маргарином и яйцо в пышную пену, затем всыпать сюда просеянную муку , щепотку соды и соли. Всё замешиваем тесто и распределяем по прямоугольной форме. Занимаемся вишней, а эту  всю конструкцию я отправила в холодильник. Для начала вишню я достала с морозильной камеры, разморозила, удалила косточки, отправила в сотейник и проварила с сахаром минут 5. Потом остудила и выложила на дно теста, без сока. Ну а далее при помощи блендера я перебила в однородную массу  желток, творог, сахар, сметану, манку,  щепотку соли, а так же цедру половинки лимона и пару капель сока лимона. И отдельно взбила 1 белок в пышную устойчивую пену. Всё это дело быстро соединила. И распределила по форме, при этом оставила немного еще творожной массы, всыпала какао и отправила в кондитерский мешок, и ещё немного добавила творчества и нарисовала шоколадную решётку. Ну и всё отправляем наш сырник на 50 минут в разогретую духовку до 180-200 С. Далее его достала, вытянула из формы, по бокам полила шоколадной глазурью и остудила. Лучше конечно на ночь в холодильник, что бы он дозрел. Ну вот и все. Приятного аппетита!