Печенье "Жираф"

Печенье «Жираф» - это песочное печенье с пятнистым узором, которое получается из одного теста: большую часть оставляем светлой, а маленький кусочек подкрашиваем какао со сметаной. Выпекается оно всего 15-20 минут при 170 °С, а результатом, проверено, довольна вся семья. Рекомендую.

Печенье "Жираф"

Песочное печенье с пятнистым шоколадным узором: светлое тесто с какао-акцентами, раскатанное между листами плёнки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 30 печений

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 2 ст мука
• 1 ст сахарная пудра
• 100 г сливочное масло комнатной температуры
• 0,5 ст растительное масло
• 5 г разрыхлитель
• 1 мл ванильная эссенция
• 1,5 ст.л какао
• 1 ч.л сметана

Приготовление

 

1. Сливочное масло комнатной температуры перетрите с сахарной пудрой венчиком в однородную массу, влейте растительное масло и снова перемешайте.
2. Добавьте ванильную эссенцию и разрыхлитель, частями подсыпьте муку и замесите тесто.
3. Отщипните кусочек теста размером с два грецких ореха, вмешайте в него какао и сметану - получится шоколадное тесто.
   
4. На присыпанном мукой столе (лучше между листами пищевой плёнки) раскатайте белое тесто в пласт. От шоколадного теста отщипывайте кусочки, катайте колбаски и распределяйте их сверху.
   
5. Накройте плёнкой и раскатайте вместе, чтобы узор впечатался в пласт. Снимите плёнку, разрежьте на кусочки и выложите на пергамент.
   
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 °С 15-20 минут. Готовое печенье остудите. Приятного аппетита!
   

Примечание

Раскатывайте тесто на пищевой плёнке - оно довольно капризное.

Советы

• Тесто не самое послушное - раскатывайте его между листами пищевой плёнки, так оно не порвётся и не прилипнет.
• Для шоколадного теста хватит кусочка размером с два грецких ореха: пятна должны быть акцентом, а не фоном.