Назад
Печенье "Жираф"

Печенье "Жираф"

Песочное печенье с пятнистым шоколадным узором: светлое тесто с какао-акцентами, раскатанное между листами плёнки.
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 30 печений
Блюдо: Печенье
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

  • 2 ст мука
  • 1 ст сахарная пудра
  • 100 г сливочное масло комнатной температуры
  • 0,5 ст растительное масло
  • 5 г разрыхлитель
  • 1 мл ванильная эссенция
  • 1,5 ст.л какао
  • 1 ч.л сметана

Method
 

  1. Сливочное масло комнатной температуры перетрите с сахарной пудрой венчиком в однородную массу, влейте растительное масло и снова перемешайте.
  2. Добавьте ванильную эссенцию и разрыхлитель, частями подсыпьте муку и замесите тесто.
  3. Отщипните кусочек теста размером с два грецких ореха, вмешайте в него какао и сметану - получится шоколадное тесто.
  4. На присыпанном мукой столе (лучше между листами пищевой плёнки) раскатайте белое тесто в пласт. От шоколадного теста отщипывайте кусочки, катайте колбаски и распределяйте их сверху.
  5. Накройте плёнкой и раскатайте вместе, чтобы узор впечатался в пласт. Снимите плёнку, разрежьте на кусочки и выложите на пергамент.
  6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 °С 15-20 минут. Готовое печенье остудите. Приятного аппетита!

Примечание

Раскатывайте тесто на пищевой плёнке - оно довольно капризное.