Печенье «Тузик» - это рассыпчатые песочные собачки из двух видов теста: светлого и шоколадного. Из светлого вырезают сердечки-мордочки, из шоколадного - половинки-ушки, носик и глазки. Процесс занятный, так что прекрасное времяпровождение с детками вам обеспечено, рекомендую.
Печенье «Тузик»
Рассыпчатое песочное печенье в виде мордочки собачки: светлое тесто для основы и шоколадное для ушек, носа и глаз.
Ингредиенты
Приготовление
- В миске разомните маргарин с сахаром при помощи вилки. Всыпьте соль, ванильный сахар и муку, замесите тесто и соберите его в колобок.
- Разделите тесто на две части, в одну из них вмешайте какао. Оба колобка уберите в холодильник на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
- Раскатайте каждый колобок в пласт и вырубкой «сердце» выдавите заготовки: сначала светлые, затем шоколадные. Шоколадные сердечки разрежьте пополам - это будут уши «Тузика», а от теста отщипните по кусочку на носик и глаза.
- На присыпанный мукой противень выложите сначала светлые сердца. К ним приложите половинки шоколадных сердечек - получатся уши. В конце скатайте шарики и прикрепите нос и глаза.
- Выпекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке 15 минут. Печенье остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!
Примечание
Тесто обязательно охладите - иначе мордочки поплывут при выпечке. Собирать печенье интересно вместе с детьми.
Советы
- Не пропускайте холодильник: полчаса отдыха делают песочное тесто послушным - оно перестаёт липнуть и держит форму при выпечке.
- Вырубка: нужна форма «сердце» - из светлого теста это мордочка, а разрезанное пополам шоколадное сердце даёт сразу два уха.
- Нос и глаза катайте маленькими шариками из шоколадного теста и слегка прижимайте - при выпечке они схватятся с основой.
- Это отличный рецепт для готовки вместе с детьми: собирать мордочки интереснее, чем просто вырезать печенье.
Добавить комментарий