Biscotti "Fido" al cioccolato e vaniglia

I biscotti "Fido" sono cagnolini friabili di pasta frolla fatti con due impasti: uno chiaro e uno al cioccolato. Dal chiaro si ritagliano cuori che diventano il muso, dallo scuro le mezze lune per le orecchie, il naso e gli occhi. Il procedimento è divertente, quindi vi garantisco un ottimo momento da passare insieme ai bambini, lo consiglio.

Biscotti "Fido"

Biscotti di pasta frolla friabile a forma di musetto di cane: impasto chiaro per la base e al cioccolato per orecchie, naso e occhi.

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Preparazione 25 minuti min

Cottura 15 minuti min

Raffreddamento dell'impasto 30 minuti min

Tempo totale 1 ora h 10 minuti min

Porzioni: 20 biscotti

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 160 g farina
• 100 g margarina morbida
• 50 g zucchero
• 2 g zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio cacao
• sale un pizzico

Preparazione

 

1. In una ciotola schiacciate la margarina con lo zucchero usando una forchetta. Aggiungete il sale, lo zucchero vanigliato e la farina, impastate e formate una palla.
2. Dividete l'impasto in due parti, in una impastate il cacao. Mettete entrambe le palline in frigorifero per 30 minuti a riposare.
3. Stendete ogni pallina in una sfoglia e con lo stampino a forma di cuore ritagliate le sagome: prima quelle chiare, poi quelle al cioccolato. Tagliate a metà i cuori al cioccolato: saranno le orecchie di "Fido", e dall'impasto staccate dei pezzetti per il naso e gli occhi.
4. Su una teglia infarinata disponete prima i cuori chiari. Accostate a ciascuno le metà dei cuori al cioccolato, per formare le orecchie. Infine formate delle palline e attaccate naso e occhi.
   
5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti. Fate raffreddare i biscotti e potete gustarli. Buon appetito!
   

Note

Fate assolutamente raffreddare l'impasto, altrimenti i musetti si deformeranno in cottura. Comporre i biscotti è divertente da fare insieme ai bambini.

Consigli

• Non saltate il frigorifero: mezz'ora di riposo rende la pasta frolla docile, non si attacca più e mantiene la forma in cottura.
• Stampino: serve la forma "cuore": con l'impasto chiaro si ottiene il muso, mentre il cuore al cioccolato tagliato a metà dà subito due orecchie.
• Naso e occhi formateli con palline piccole di impasto al cioccolato e premeteli leggermente: in cottura si attaccano alla base.
• È una ricetta perfetta da cucinare insieme ai bambini: comporre i musetti è più divertente che ritagliare semplici biscotti.