Печенье «Нарядное» - песочные полоски-лодочки с абрикосовым джемом, рубленым арахисом и шоколадными нитями. Тесто замешивается на маргарине с ложкой майонеза, поэтому получается рассыпчатым, а бортики не дают джему вытечь при выпечке. Очень рекомендую испечь и оценить - это вкусно.
Печенье «Нарядное»
Песочное печенье полосками с абрикосовым джемом, рубленым арахисом и шоколадными нитями - нарядное и очень простое.
Ингредиенты
Приготовление
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соду, гашённую лимонным соком, и кусочки маргарина. Порубите ножом или разотрите руками в мелкую крошку.
- Вбейте яйцо, добавьте майонез и сахар. Замесите тесто и соберите его в колобок.
- Выложите тесто на присыпанный мукой стол и разделите на 3 части. Из каждой сформируйте полоску длиной около 15 см, пальцами сделайте дно и бортики - получатся прямоугольные «лодочки».
- Выпекайте заготовки 10 минут в разогретой до 180 °C духовке.
- Достаньте полоски, выложите сверху абрикосовый джем и присыпьте рубленым арахисом.
- Верните в духовку ещё на 15-20 минут при 180 °C и выпекайте до золотистого цвета.
- Готовые полоски остудите, украсьте растопленным шоколадом в виде нитей и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!
Примечание
Бортики у полосок делайте повыше, чтобы джем не вытек во время выпечки.
Советы
- Крошка: маргарин с мукой можно рубить ножом, но я обычно растираю в крошку руками - так быстрее и тесто получается однороднее.
- Бортики: формируйте их пальцами повыше - иначе джем «уплывёт» с полоски прямо во время выпечки.
- Шоколадные нити: рисуйте их только на полностью остывшем печенье, чтобы шоколад схватился и не растёкся.
Добавить комментарий