Пасхальное печенье

Пасхальное печенье в виде зайцев и куличиков - песочное тесто с корицей, которое час отдыхает в холодильнике, печётся 15 минут при 180 °C и расписывается айсингом. Форму зайца легко вырезать по бумажному макету, а куличики можно нарезать и на глаз. Отличная идея для праздничного стола - рекомендую, приятного аппетита!

Пасхальное печенье

Песочное печенье с корицей в виде пасхальных зайцев и куличиков, расписанное белковым айсингом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Охлаждение 1 час ч

Общее время 1 час ч 45 минуты минут

Порции: 20 штук

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

Для теста

• 200 г мука
• 1 шт желток куриный
• 100 г сливочное масло размягчённое
• 50 г сахар
• 0.5 ч. л. корица
• соль щепотка

Для айсинга

• 1 шт белок куриный
• 150-200 г сахарная пудра
• 1 ч. л. лимонный сок

Приготовление

 

1. Размягчённое сливочное масло взбейте в пышную массу с сахаром и желтком. Просейте туда муку с солью и корицей и замесите тесто. Соберите его в колобок и уберите в холодильник на один час.
   
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте айсинг: взбейте белок, постепенно подсыпая сахарную пудру, и в конце добавьте лимонный сок.
   
3. Нарисуйте макет зайца, раскатайте пласт теста, приложите макет и вырежьте печенье. Лапки вырежьте и сформируйте отдельно, а куличики нарежьте по тесту на глаз.
4. Выложите печенье на присыпанный мукой противень и выпекайте 15 минут при 180 °C.
5. Готовое печенье остудите и украсьте айсингом. Приятного аппетита!
   

Советы

• Макет: нарисуйте зайца на бумаге и вырезайте печенье по шаблону - так все фигурки выйдут одинаковыми.
• Лапки: вырезайте и формируйте их отдельно, а затем прикладывайте к заготовке.
• Роспись: наносите айсинг только на полностью остывшее печенье.