I biscotti pasquali a forma di coniglietti e kulich sono di pasta frolla alla cannella, che riposa un'ora in frigorifero, cuoce 15 minuti a 180 °C e si decora con l'icing. La forma del coniglietto si ritaglia facilmente con un modello di carta, mentre i kulich si possono tagliare anche a occhio. Un'ottima idea per la tavola delle feste - la consiglio, buon appetito!
Biscotti pasquali
Biscotti di pasta frolla alla cannella a forma di coniglietti e kulich pasquali, decorati con icing all'albume.
Ingredienti
Preparazione
- Montate il burro ammorbidito in una massa soffice con lo zucchero e il tuorlo. Setacciate la farina con sale e cannella e impastate. Formate una palla e mettete in frigorifero per un'ora.
- Mentre l'impasto riposa, preparate l'icing: montate l'albume, aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo, e alla fine aggiungete il succo di limone.
- Disegnate il modello del coniglietto, stendete l'impasto, appoggiate il modello e ritagliate i biscotti. Le zampette ritagliatele e modellatele a parte, e i kulich tagliateli a occhio nell'impasto.
- Disponete i biscotti su una teglia infarinata e cuocete 15 minuti a 180 °C.
- Fate raffreddare i biscotti pronti e decorateli con l'icing. Buon appetito!
Consigli
- Modello: disegnate il coniglietto su carta e ritagliate i biscotti seguendo il modello - così tutte le figure risulteranno identiche.
- Zampette: ritagliatele e modellatele a parte, poi applicatele sulla base.
- Decorazione: applicate l'icing solo sui biscotti completamente freddi.
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