Лимонно-творожный кекс - это влажный кекс на домашнем твороге и сливках с цедрой и соком целого лимона. Печётся в прямоугольной форме 22×10 см при 170 °С в течение 1 часа 10 минут, а сверху покрывается простой глазурью из пудры с лимонным соком. Обязательно приготовьте к чаю - приятного аппетита!
Лимонно творожный кекс
Влажный творожный кекс с цедрой и соком лимона, испечённый в форме 22×10 см - идеальная выпечка к чаю.
Ингредиенты
Приготовление
- Прямоугольную форму 22×10 см хорошо смажьте растительным маслом.
- В отдельной ёмкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем, щепоткой соли и куркумы.
- В другой миске вилкой перетрите творог со сливками и ванильным сахаром, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.
- Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную массу до побеления и увеличения объёма, примерно 5 минут.
- В пару приёмов добавьте творожную смесь, затем частями введите сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте миксером и вылейте тесто в форму.
- Выпекайте в хорошо разогретой до 170 °С духовке 1 час 10 минут, готовность проверьте спичкой.
- По желанию нанесите глазурь из сахарной пудры с лимонным соком, полностью охладите кекс. Приятного аппетита!
Советы
- Форму 22×10 см хорошо смажьте растительным маслом.
- Куркума добавляется только для цвета, на вкус она не влияет.
- Готовность проверяйте спичкой или шпажкой - она должна выходить сухой.
- Глазурь по желанию: смешайте сахарную пудру с лимонным соком и нанесите на остывший кекс.
Добавить комментарий