Лимонно творожный кекс
5/5 - (1 голос)

Лимонно творожный кекс

Очень вкусный творожный кекс с цитрусовой ноткой. В меру влажный, сладкий, ароматный, как раз то что нужно к чаю. Приготовите обязательно, Вам понравится!

Ингредиенты :

Мука пшеничная — 200 грамм

Творог домашний — 150 грамм

Сливки 33 % — 65 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 160 грамм

Ванильный сахар — 10 грамм

Соль щепотка

Куркума щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л с горкой

Цедра и сок лимона — 1 шт

Итак для кекса берём форму прямоугольную 22на10 и смазываем её хорошо растительным маслом . В отдельной ёмкости смешиваем просеянную муку, с  разрыхлителем, щепоткой соли и  куркумы. В другой миске перетираем при помощи вилки творог , у меня жирный домашний, с жирными сливками не менее 20%, и ванильный сахаром, сюда  же отправляю цедру 1 маленького лимона и его сок, перемешиваем. И далее в чаше для сбивания при помощи миксера взбиваем яйца с сахаром в пышную массу до побеления и увеличения, взбиваем минут 5. Затем в пару приёмов добавляем творожную смесь и затем частями вводим сухие ингредиенты . Всё хорошо перемешиваем миксером и выливаем в форму. Выпекаем кекс в хорошо разогретой до 170 С градусов духовке 1 час и 10 минут, готовность проверяем спичкой. На кекс по желанию наносим глазурь, у меня это пудра с лимонным соком, полностью охлаждаем и можно лопать. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *