О Боги, как же это вкусно. Влажный, насыщенный, цитрусовый, ароматный кекс. Он великолепен и я не при увеличиваю. А Вы ещё не на кухню?!
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 грамм
сахар — 150 грамм
яйца куриные — 3 шт
мука — 200 грамм
разрыхлитель — 1 ч.л
корень имбиря — 20 грамм
сок апельсина — 1 шт
цедра апельсина
цедра лимона
цедра лайма
Итак в чаше миксера необходимо взбить размягченное сливочное масло с сахаром, затем в водим по одному яйца. Взбиваем всё это дело в пышную массу. Выключаем миксер и к нашей массе отправляем сок одного апельсина, цедру цитрусовых, а так же натёртый на мелкую терку имбирь. Опять при помощи миксера перемешиваем, просеиваем сюда же муку с разрыхлителем и ещё взбиваем. Всё выключаем миксер, тесто готово. Выливаем его в форму ( у меня на 16 см, дно выстелено пергаментом, а бока смазаны жиром ), разравниваем тесто и можно выпекать в разогретой до 160-170 С градусов духовке, 40-50 минут, готовность проверяем лучинкой, при выходе она должна быть сухой. Готовый кекс достаём и остужаем, украшаем по желанию, я намазала его шоколадной пастой. Кушаем после того как остынет. Приятного аппетита!
