Глазурь с желатином

Глазурь с желатином - сахарная глазурь без яичных белков для куличей, пряников и печенья. Она хорошо застывает, держит стойкий цвет, не крошится и не липнет, а готовится всего из четырёх продуктов за 10 минут. Рекомендую распределять её по изделиям сразу - работать нужно быстро. Приятного аппетита!

Глазурь с желатином

Сахарная глазурь на желатине без белков: хорошо застывает, не крошится и не липнет - для куличей, пряников и печенья.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 8 минуты минут

Общее время 13 минуты минут

Порции: 1 порция глазури

Блюдо: Глазур

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 1 ст сахар
• 1 ч.л. желатин
• 6 ст.л. вода 2 ст.л. на желатин, 4 ст.л. на сироп
• 1 ч.л. лимонный сок

Приготовление

 

1. Замочите желатин в 2 ст.л. воды для набухания. В сотейник всыпьте сахар, добавьте 4 ст.л. воды, поставьте на плиту и варите до закипания и полного растворения сахара.
2. Добавьте набухший желатин, быстро перемешайте, сосчитайте до 10 и снимите с огня.
   
3. Взбивайте миксером на средних оборотах. Через пару минут добавьте лимонный сок, увеличьте обороты и взбивайте ещё минуту.
   
4. Сразу распределите глазурь по изделиям - она застывает быстро.
   

Советы

• Глазурь застывает быстро, поэтому наносите её на изделия сразу после взбивания.
• Из 6 ст.л. воды 2 идут на замачивание желатина, а 4 - на сахарный сироп.