I tramezzini con aringa e cipolla si preparano in un quarto d'ora: pane nero di segale, senape francese, cipolla marinata e pezzetti di filetto di aringa. La cipolla si marina in una semplice miscela di sale, zucchero, olio e aceto: è proprio lei a rendere il sapore vivace. Un ottimo spuntino e antipasto per la tavola delle feste, ve li consiglio!
Tramezzini con aringa e cipolla
Tramezzini veloci su pane nero di segale con senape francese, cipolla marinata e filetto di aringa.
Ingredienti
Preparazione
- Tagliate la cipolla ad anelli sottili e marinatela - io faccio semplice: sale, zucchero, olio vegetale e aceto.
- Pulite l'aringa e tagliatela a pezzetti. Io compro subito il filetto già pulito.
- Sulle fette di pane nero spalmate la senape francese, disponete uno strato di cipolla marinata e i pezzetti di aringa. Buon appetito!
Note
La marinata per la cipolla fatela a piacere vostro - c'è chi la preferisce più piccante, chi più dolce.
Consigli
- Tagliate la cipolla ad anelli sottili: così si marina più in fretta e non copre il sapore del pesce.
- La marinata fatela a piacere: la mia è semplicissima, sale, zucchero, olio vegetale e aceto.
- Il filetto già pulito fa risparmiare tempo: io compro proprio quello, per non dover pulire l'aringa.
- La senape francese (in grani) dà una leggera piccantezza e non cola sul pane.
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