Plumcake bicolore marmorizzato

Il plumcake bicolore marmorizzato è friabile, profumato e molto invitante al taglio. Impasto classico al burro con zucchero a velo, di cui un terzo viene colorato con cacao e latte, cuoce in uno stampo rettangolare per 50-60 minuti. Consigliatissimo, buon appetito!

Plumcake bicolore marmorizzato

Plumcake friabile al burro con uno strato marmorizzato al cioccolato di cacao - taglio elegante e sapore ricco.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 1 ora h

Tempo totale 1 ora h 20 minuti min

Porzioni: 10 porzioni

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 3 uova
• 140 g zucchero a velo
• 180 g farina di grano
• 140 g burro
• 1 pizzico vanillina
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 80 ml latte per l'impasto al cioccolato
• 15 g cacao per l'impasto al cioccolato

Preparazione

 

1. Montate il burro a temperatura ambiente fino a schiarire, aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina e il sale e continuate a montare.
2. Aggiungete le uova una alla volta e montate bene il composto.
3. Setacciate la farina con il lievito e mescolate. Trasferite un terzo dell'impasto in un'altra ciotola, aggiungete il cacao e il latte, mescolate.
4. Imburrate uno stampo rettangolare per plumcake. Versate prima l'impasto chiaro, poi sopra quello al cioccolato e distribuite nello stampo.
5. Cuocete 50-60 minuti in forno caldo a 170 °C, controllate la cottura con uno stecchino. Fate raffreddare il plumcake pronto e tagliatelo.
   

Consigli

• Il burro deve essere a temperatura ambiente, altrimenti non si monterà fino a schiarire.
• Aggiungete le uova una alla volta e montate bene il composto ogni volta.
• Controllate la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.