Montate il burro a temperatura ambiente fino a schiarire, aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina e il sale e continuate a montare.

Aggiungete le uova una alla volta e montate bene il composto.

Setacciate la farina con il lievito e mescolate. Trasferite un terzo dell'impasto in un'altra ciotola, aggiungete il cacao e il latte, mescolate.

Imburrate uno stampo rettangolare per plumcake. Versate prima l'impasto chiaro, poi sopra quello al cioccolato e distribuite nello stampo.

Cuocete 50-60 minuti in forno caldo a 170 °C, controllate la cottura con uno stecchino. Fate raffreddare il plumcake pronto e tagliatelo.