Frittelle con ricotta ed erbe aromatiche

Delle frittelle molto buone e sostanziose con yogurt da bere, ricotta ed erbe aromatiche. Un ottimo complemento per la colazione o per uno spuntino: si preparano, come sempre, in fretta e con pochissima spesa. Le consiglio vivamente!

Frittelle con ricotta ed erbe aromatiche

Frittelle sostanziose con yogurt da bere, ricotta, cipollotto, aneto e prezzemolo. Una versione salata e veloce per colazione o spuntino.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 15 minuti min

Riposo dell'impasto 15 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Blini e pancake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 270 g ricotta
• 1 bicchiere yogurt da bere o kefir
• 1 uovo
• 6 cucchiai farina setacciata
• 1/3 cucchiaino bicarbonato
• 1 pizzico sale
• erbe aromatiche a piacere cipollotto, aneto, prezzemolo
• olio vegetale per friggere

Preparazione

 

1. Frullate la ricotta con lo yogurt fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungete l'uovo e mescolate.
3. Unite la farina setacciata, il bicarbonato e il sale. Mescolate di nuovo.
4. Aggiungete le erbe tritate - cipollotto, aneto e prezzemolo. Mescolate e lasciate riposare l'impasto per 15 minuti.
5. Cuocete le frittelle da entrambi i lati fino a doratura in una padella già calda con olio vegetale. Buon appetito!