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Оладьи с творогом и зеленью

Frittelle con ricotta ed erbe aromatiche

Frittelle sostanziose con yogurt da bere, ricotta, cipollotto, aneto e prezzemolo. Una versione salata e veloce per colazione o spuntino.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Riposo dell'impasto 15 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Blini e pancake
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 270 g ricotta
  • 1 bicchiere yogurt da bere o kefir
  • 1 uovo
  • 6 cucchiai farina setacciata
  • 1/3 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • erbe aromatiche a piacere cipollotto, aneto, prezzemolo
  • olio vegetale per friggere

Method
 

  1. Frullate la ricotta con lo yogurt fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  2. Aggiungete l'uovo e mescolate.
  3. Unite la farina setacciata, il bicarbonato e il sale. Mescolate di nuovo.
  4. Aggiungete le erbe tritate - cipollotto, aneto e prezzemolo. Mescolate e lasciate riposare l'impasto per 15 minuti.
  5. Cuocete le frittelle da entrambi i lati fino a doratura in una padella già calda con olio vegetale. Buon appetito!