Итак представляю и рекомендую чудесный Белорусский холодник на кефире, такая себе альтернатива любителям окрошки. Отличный вариант для летнего меню. Очень рекомендую.
Ингредиенты:
кефир — 500 мл
вода — 100 мл
свекла отварная — 2 шт
огурец свежий — 3 шт
петрушка — пучок
яйцо куриное — 2 шт
соль
лимонная кислота
Итак для начала нужно отварить свеклу и яйца. Затем нужно нарезать свежий огурец, зелень и свеклу, всё это дело залить кефиром, разбавить водой по необходимости, до нужно густоты, посолить и добавить лимонку. А так же к холоднику полагается отварное яйцо, разрезаем на дольки и добавляем.
По желанию можно охладить, а можно начинать лопать сразу. Приятного аппетита!
