Отварите свёклу и яйца, остудите.

Нарежьте свежий огурец, зелень и свёклу.

Залейте кефиром, разбавьте водой до нужной густоты, посолите и добавьте лимонную кислоту.

Отварные яйца разрежьте на дольки и добавьте в холодник. По желанию охладите перед подачей.