Представляю вам нежнейший грушевый тарт. Основа пирога — вкуснейшее песочное тесто, а верхушка — сочные груши с нежной сливочной заливкой. Всё готовится быстро и просто. А в результате получаем красивый и нежный грушевый пирог. Вообщем, всем рекомендую попробовать приготовить и оценить! Спасибо автору Алесе за чудесный рецепт.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная — 175 грамм
яйца куриные — 1 шт
масло сливочное — 100 грамм
сахар — 50 грамм
Ингредиенты для заливки пирога:
груша — 3 шт
сахар — 50 гр
яйцо куриное — 1 шт
мука пшеничная — 2 ст.л
сливки 20% — 200 мл
Сначала нужно сделать песочную основу. Для этого на рабочую поверхность высыпаем муку и сахар, нарезаем кусочки сливочного масла и рубим всё в крошку. Делаем отверстие и отправляем туда желток и воду 1 ст.л. Замешиваем тесто и собираем в колобок. Затем тесто распределяем по форме, заранее форму смазав растительным маслом. Накалываем вилкой и отправляем в холодильник на 20 минут. Потом достаём его и отправляем в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 8-10 минут. Достаём и остужаем в форме.
Заливка. В миске смешиваем яйцо, сахар, муку и сливки. Взбиваем миксером и вуа-ля крем готов.
Далее моем, чистим и нарезаем груши. Выкладываем их на нашу основу и заливаем кремом. Наш тарт отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Готовый пирог необходимо остудить, а лучше на ночь в холодильник. Если не терпится то режем на кусочки и кушаем. Приятного аппетита!
