Красивые, ароматные, восточные булочки «Фериде» это нечто. Фантастически вкусные и аппетитные. Большое спасибо за рецепт кулинару Мейрибан. Они действительно достойные, готовите дома.
Ингредиенты для теста:
мука — 2 ст
маргарин — 50 грамм
соль щепотка
сахар — 1 ст.л
молоко — 100 мл
белок куриный — 1 шт
разрыхлитель — 1 ч.л
Ингредиенты для начинки:
масло сливочное
корица молотая
желток куриный для смазки булочек
кондитерская посыпка
Итак начинаем с теста. Для это в миску просеиваем все ингредиенты, затем добавляем холодный маргарин и растираем его с мукой в крошку. Вливаем холодное молоко и сюда же отправляем белок. Замешиваем тесто. Тесту даем минут 10 отдохнуть на столе.
А далее от теста отщипываем кусочки теста, раскатываем прямоугольный тонкий пласт, смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром и корицей. Делаем внутри пласта продольные надрезы — полосы но не до конца.
Затем сворачиваем пласт в рулет.
И скручиваем в кольцо, при этом защипаем концы.
Всё наши булочки выкладываем на пеграмент, смазываем желтком и присыпаем маком, орехами, в общем кому что нравится, у меня кондитерская посыпка. Булочки выпекаем 30 минут при температуре 180 С градусов.
Ну вот и всё, готовые изделия остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!
