Bruschetta - традиционная итальянская закуска

Брускетта - это традиционная итальянская закуска-антипасто из подсушенного багета, пропитанного оливковым маслом с чесноком, с самой разнообразной аппетитной верхушкой. Рекомендую сразу три варианта: с томатами и базиликом, с тунцом и оливками, с мягким сыром и балыком. Приятного аппетита!

Bruschetta - традиционная итальянская закуска

Хрустящий багет с чесночно-оливковой заправкой и тремя вариантами начинки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 10 минуты минут

Общее время 25 минуты минут

Порции: 4 порций

Блюдо: Закуски

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

Основа

• 1 шт багет нарезанный
• чеснок по вкусу
• оливковое масло по вкусу
• соль немного

Вариант 1

• томаты
• петрушка
• базилик
• оливковое масло и соль

Вариант 2

• тунец консервированный
• оливки

Вариант 3

• мягкий сыр
• балык или прошутто

Приготовление

 

1. Нарежьте багет и подсушите ломтики на сковороде-гриль или в духовке.
2. Приготовьте заправку из оливкового масла, чеснока и небольшого количества соли.
3. Нанесите заправку на ещё тёплый хлеб.
4. Наполните брускетты по вкусу: первый вариант - томаты, петрушка, базилик, оливковое масло и соль; второй - консервированный тунец и оливки; третий - мягкий сыр и балык.
   

Советы

• Заправку из оливкового масла с чесноком наносите на ещё тёплый хлеб - так он лучше пропитается.
• Багет можно подсушить не только на сковороде-гриль, но и в духовке.
• Верхушку составляйте по своему вкусу: прошутто, овощи, рыба, мягкие сыры и зелень.