Бисквитный пирог со сливами

Бисквитный пирог со сливами готовится «наоборот»: сливы выкладывают на дно формы, а сверху заливают воздушным бисквитным тестом из трёх яиц, стакана сахара и стакана муки. Тридцать минут при 180 °C - и готов ароматный пирог с приятной кислинкой. Очень рекомендую.

Бисквитный пирог со сливами

Быстрый воздушный пирог: сливы на дне формы и лёгкое бисквитное тесто сверху. Полчаса в духовке - и готово.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 400 г сливы
• 3 шт яйца куриные
• 1 ст сахар
• 1 ст мука
• 1 ч. л. разрыхлитель
• соль щепотка
• ванилин щепотка

Приготовление

 

1. Сливы помойте, выньте косточки и нарежьте дольками или кубиками - кому как нравится. Выложите их в форму, предварительно смазанную жиром.
2. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли в пышную пену. Просейте туда муку, разрыхлитель и ванилин и всё аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто сверху на сливы и разровняйте лопаткой.
4. Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
5. Готовый пирог достаньте и полностью остудите. Нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
   

Примечание

Сливы дают много сока, поэтому форму обязательно смазывайте, а пирог остужайте полностью перед нарезкой.

Советы

• Нарезка слив - на ваш вкус: дольками, половинками или кубиками, пирог получится одинаково хорош.
• Форму обязательно смажьте жиром перед тем, как выкладывать сливы: они дают сок и могут прилипнуть ко дну.
• Сухие компоненты просеивайте прямо во взбитые яйца и вмешивайте аккуратно - иначе бисквит осядет.
• Остужайте полностью: тёплый пирог со сливами слишком нежный и разваливается при нарезке.