Ржаные пряники

Шоколадные пряники с трещинками на ржаной муке - это не только вкусно, но и полезно. Пряное тесто с какао, имбирём и мускатным орехом, а сверху - сахарная пудра. У меня дома всем нравится, поэтому настоятельно рекомендую!

Ржаные пряники

Шоколадные пряники с трещинками на ржаной муке - с какао, имбирём и мускатным орехом, обкатанные в сахарной пудре.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 15 пряников

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 60 г маргарин
• 60 г сливочное масло
• 1.5 ст. л. какао
• 1 ч. л. имбирь молотый
• 1/3 ч. л. мускатный орех
• 2 шт яйца куриные
• 6 ст. л. сахар
• 2 ст. ржаная мука
• 2/3 ч. л. сода гашёная
• сахарная пудра для обкатки

Приготовление

 

1. Растопите маргарин и сливочное масло. Добавьте какао и специи, перемешайте и остудите.
2. Вбейте в остывшую массу яйца, всыпьте сахар и тщательно перемешайте.
3. Всыпьте один стакан ржаной муки, перемешайте. Добавьте гашёную соду и снова перемешайте.
4. Добавьте второй стакан ржаной муки и замесите (удобно скребком) мягкое, липкое, но эластичное тесто.
5. Разогрейте духовку до 180 °C, застелите противень пергаментом. Смажьте руки растительным маслом и скатайте из теста шарики объёмом с два грецких ореха. Обкатайте каждый в сахарной пудре и выложите на противень.
6. Слегка прижмите каждый шарик дном стакана и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут. Готовность поймёте по аромату. Приятного аппетита!
   

Примечание

Тесто липкое - катать шарики удобнее руками, смазанными растительным маслом.