Лодочки из кабачков

Лодочки из кабачков с овощами и сырной корочкой - изумительная овощная закуска, одна из любимых в моей семье. Кабачки начиняются морковью, помидорами, зеленью и горошком и запекаются полчаса в духовке. Очень красиво и богато смотрится на столе, а про вкус я вообще молчу - просто фантастическое блюдо!

Лодочки из кабачков

Порционные кабачковые «лодочки» с начинкой из овощей и зелени под сырной корочкой, запечённые в духовке.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 45 минуты минут

Общее время 1 час ч 10 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Закуски

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 4 шт кабачки маленькие
• 2 шт морковь
• 1 пучок зелень
• 2 шт помидор
• 100 г горох
• специи
• 100 г сыр тёртый

Приготовление

 

1. Кабачки вымойте, разрежьте пополам и вычистите мякоть при помощи ложки.
2. Посолите «лодочки» и обжарьте с двух сторон на разогретой сухой сковороде.
3. Приготовьте начинку: нарежьте мякоть кабачка, морковь, помидор и зелень, добавьте горох и специи, перемешайте.
   
4. Начините лодочки овощами и накройте сверху тёртым сыром.
   
5. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30-35 минут. А дальше - доставайте вёсла и отправляйтесь в далёкое плаванье. Приятного аппетита!
   

Примечание

В начинку подойдёт всё, что пожелает душа - состав овощей можно менять под свой вкус.

Советы

• Начинка - всё, что пожелает душа: у меня мякоть кабачка, морковь, помидор, зелень, горошек и специи, но состав можно свободно менять под свой вкус.
• Кабачки берите маленькие - из них получаются аккуратные порционные «лодочки», которые держат форму.