Ну что Halloween уже совсем скоро так что хочу поделится и показать как я украсила медовые пряники. К процессу смело подключаем своих помощников и быстрее на кухню.
Ингредиенты для теста:
мука — 350 грамм
сахар — 100 грамм
маргарин — 40 грамм
мёд — 2 ст.л
яйца куриные — 1 шт
сода — 0,5 ч.л
корица молотая — 1 ч.л
имбирь сухой молотый — 1 ч.л
Ингредиенты для белковой глазури:
сахарная пудра — 150 — 200 грамм
куриный белок — 1 шт
лимонный сок — пару капель
вода кипяченая
красители
Ингредиенты для декора:
шоколад — 100 грамм
Итак для начала нужно сделать медовое тесто и напечь пряников. Как это сделать подробно смотрим тут https://fatadolce.com/medovoe-imbirnoe-testo/#5 .
И собственно заранее можно сделать белковую глазурь — айсинг, и опять таки подробный МК находится тут https://fatadolce.com/aysing/ .
А так же подготовить шоколад и кондитерские мешочки. Ну а теперь подробней.
Для начала включаем интернет и фантазию и рисуем на картонке наши эскизы, картон — вырезки. Далее необходимо сделать тесто и при помощи наших трафаретов испечь пряники, печенье.
А так же сделать айсинг, подкрасить в нужные цвета и распределить по мешочкам. Ну всё можно приступать. Для начала необходимо прорисовать «сцепкой — контуром» (густым айсингом) линии на пряниках. Подождать пока она застынет и затем заполнить пряник заливкой. Всё оставляем в сторонке до полного застывания, а это в принципе долго 4-6 часов как минимум, а лучше оставить подсыхать на ночь.
Ну вот в принципе и всё, далее я растопила шоколад и на застывшем прянике нарисовала паутинки и страшно — прикольные мордочки.
Ну всё вкусное тематическое лакомство готово. Хорошего настроения. Надеюсь была полезной.
