Пирожки "бомбочки" с помидорами

Пирожки «бомбочки» с помидорами - жареные пирожки на заварном тесте с кипятком, начинённые кружочками помидора, плавленым сыром и зеленью. Тесто отдыхает всего 30 минут, а обжариваются пирожки за пару минут в небольшом количестве масла. Рекомендую подавать горячими - приятного аппетита!

Пирожки "бомбочки" с помидорами

Сочные жареные пирожки на заварном тесте с помидорами, плавленым сыром и зеленью.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Отдых теста 30 минуты минут

Общее время 1 час ч 5 минуты минут

Порции: 10 пирожков

Блюдо: Булочки и пирожки

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Для теста

• 1,5 ст мука просеянная
• 0,5 ст кипяток
• 1 щепотка соль
• 0,5 ч.л сахар
• 2 ст.л растительное масло

Для начинки

• 2 шт помидоры
• 1 шт плавленый сырок
• зелень по вкусу

Приготовление

 

1. Просеянную муку отправить в миску. В стакане смешать соль с сахаром и растительным маслом, долить кипяток до половины стакана и влить в муку.
2. Быстро перемешать ложкой и замесить руками эластичное тесто. Затянуть плёнкой и оставить на 30 минут отдохнуть.
3. Помидоры нарезать кружочками, плавленый сырок натереть на тёрке и смешать с зеленью.
4. Тесто разделить на две части, каждую очень тонко раскатать в круглый пласт. На один разложить кружочки помидоров и сверху плавленый сыр.
   
5. Накрыть вторым пластом и стаканом выдавить кружки-пирожки.
6. Налить в сковороду 0,5 см растительного масла, разогреть и обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
   
7. Сложить пирожки в кастрюлю под крышку, чтобы они стали мягче. Приятного аппетита!
   

Примечание

Количество пирожков зависит от диаметра стакана.

Советы

• Раскатывайте пласты очень тонко - тогда пирожки красиво надуются.
• Кружки удобно вырезать обычным стаканом.
• Готовые пирожки сложите в кастрюлю под крышку: они станут мягче и дольше останутся тёплыми.