Шоколадные капкейки - пористые BUBBLE Dark

Шоколадные капкейки BUBBLE Dark - очень пористые кексы, по структуре напоминающие пористый шоколад. Тесто замешивается венчиком вручную на растопленном шоколаде со сливками, а выпекаются капкейки всего 20 минут при 160-170 °C. Рекомендую есть их и просто так, без крема - приятного аппетита!

Шоколадные капкейки - пористые BUBBLE Dark

Мега шоколадные пористые капкейки на тёмном шоколаде и сливках - нежные, ароматные, с текстурой пористого шоколада.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 12 капкейков

Блюдо: Кексы - маффины

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 150 г мука
• 150 г сахар
• 2 шт куриные яйца
• 30 г какао
• 50 г чёрный шоколад
• 100 г сливочное масло
• 70 мл сливки 20%
• 20 мл молоко
• 1 ч.л. сода гашёная лимонным соком
• лимонный сок для гашения соды

Приготовление

 

1. Растопите сливочное масло с шоколадом и перемешайте до однородности.
2. Венчиком вручную взбейте яйца с сахаром, влейте шоколадную смесь и перемешайте. Влейте сливки и снова перемешайте.
3. Добавьте соду, гашёную лимонным соком, просейте муку с какао и хорошо перемешайте. В самом конце влейте молоко - тесто готово.
   
4. Распределите тесто по формочкам и выпекайте 20 минут при 160-170 °C.
   
5. Готовые капкейки остудите, после чего можно начинять и декорировать.