I dolci al bicchiere, in barattolo o in coppetta sono il mio modo preferito per servire qualcosa di dolce in modo bello e senza fatica: niente torta da assemblare e livellare, ognuno ha la sua porzione e molti si possono preparare in anticipo. Qui ho raccolto tutte queste ricette del sito, dal tiramisù e la panna cotta fino alla macedonia leggera.
Consigli per i dolci al bicchiere
- I dolci a strati montateli in bicchieri trasparenti, così si vedono tutti gli strati.
- Quelli con la gelatina preparateli il giorno prima: hanno bisogno di qualche ora in frigorifero.
- I barattolini con il coperchio sono comodi da portare con sé, a un picnic o a casa di amici.
Le ricette
1
Tiramisù nel bicchiere
Dolce monoporzione senza cottura: strati di crema di mascarpone, savoiardi e banana con cacao e menta.
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2
Dolcetti in bicchiere - dessert
Tre dessert monoporzione in bicchiere su un'unica base di pan di Spagna: ai frutti di bosco e ricotta, croccante e red velvet.
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3
Panna cotta bicolore ai mirtilli
Dessert monoporzione a due strati: panna cotta alla vaniglia e strato ai mirtilli con panna e gelatina.
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4
Panna cotta con salsa di amarene
Delicata panna cotta alla gelatina con densa salsa di amarene: un dessert semplice e d'effetto per le feste.
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5
Coppette di panna acida con avena e banane
Dessert soffice in barattolo: crema delicata di panna acida con gelatina a strati con fiocchi d'avena caramellati e banana fresca.
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6
Soufflé di kefir all'arancia
Soufflé soffice di kefir e panna acida con gelatina e pezzetti d'arancia. Un dessert leggero senza cottura che si rassoda in frigorifero.
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7
Dessert di ricotta «Cappuccino»
Gelatina soffice di ricotta con panna acida e cacao su gelatina alimentare - si rapprende in coppette, tutto in un'unica ciotola.
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8
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato leggera e intensa a base di panna montata e panna acida - la base perfetta per torte moderne, pasticcini e dessert al bicchiere.
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9
Gelatina estiva
Dolce a strati con yogurt all'ananas, gelatina in bustina al kiwi e limone e fragole fresche. Gelatina estiva leggera senza cottura.
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10
Gelatina Italia
Gelatina a tre strati nei colori della bandiera italiana: strato di gelatina al kiwi, strato di panna acida con gelatina e strato di ciliegia sopra. Un dolce semplice e d'effetto.
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11
Insalata di frutta
Insalata estiva di banana, mela e fragole con sciroppo di amarena: gustosa, colorata e sana.
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