Fondente al cioccolato

Il fondente al cioccolato è un dolcetto francese dal cuore liquido, che cuoce esattamente 10 minuti a 200 °C e si serve caldo. Da cinque ingredienti si ottengono 4 monoporzioni: servitele con una pallina di gelato e frutti di bosco. È davvero buonissimo, lo consiglio.

Fondente al cioccolato

Dolcetto francese al cioccolato dal cuore liquido, che cuoce in appena 10 minuti.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 25 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 30 g farina
• 30 g zucchero
• 70 g cioccolato termoresistente gocce o normale
• 50 g burro
• 2 uova

Preparazione

 

1. Preriscaldate il forno a 200 °C.
2. Sbattete con lo sbattitore le uova con lo zucchero.
3. Sciogliete fino a ottenere un composto omogeneo il burro con il cioccolato (comodo farlo nel microonde).
4. Unite i due composti e sbattete di nuovo con lo sbattitore.
5. Spegnete lo sbattitore, setacciate la farina, mescolate delicatamente e distribuite l'impasto negli stampini unti con olio vegetale - ne vengono 4 in ceramica.
6. Cuocete esattamente 10 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare un paio di minuti e capovolgete su un piatto.
   
7. Servite caldo con zucchero a velo, una pallina di gelato e frutti di bosco.

Note

Il fondente si serve solo tiepido - è proprio in quel momento che dal dolcetto fuoriesce il cuore liquido di cioccolato.

Consigli

• Non tenete il fondente troppo a lungo in forno: esattamente 10 minuti, altrimenti il cuore smetterà di essere liquido.
• Ungete sempre gli stampini con olio vegetale: il dolcetto uscirà facilmente e manterrà la forma.
• Servite subito caldo, decorando con zucchero a velo, una pallina di gelato e frutti di bosco.