Кукурудзяні маффіни з чорницею

Кукурудзяні маффіни з чорницею - пористі, сонячно-жовті кекси на суміші пшеничного і кукурудзяного борошна з апельсиновим соком і свіжою ягодою. Печуться 20-25 хвилин при 200 °C і виходять із хрусткою рум'яною шапочкою. Рекомендую, смачного!

Кукурудзяні маффіни з чорницею

Пористі ароматні маффіни на пшеничному і кукурудзяному борошні з чорницею й апельсиновим соком.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 12 маффінів

Course: Кекси та мафіни

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 150 г борошно пшеничне
• 150 г борошно кукурудзяне
• 8 г розпушувач
• 150 г цукор
• 3 шт яйця курячі
• 150 мл молоко
• 120 мл олія
• 30 мл сік апельсина
• 150 г чорниця
• дрібка ванілін

Приготування

 

1. В окремій ємності просійте і змішайте сухі інгредієнти: обидва борошна, розпушувач і ванілін.
2. В іншій мисці збийте міксером до однорідності яйця, цукор, олію, молоко і апельсиновий сік.
3. Частинами введіть суху суміш і добре перемішайте міксером.
4. Наприкінці додайте чорницю, швидко перемішайте і розподіліть тісто по паперових або силіконових капсулах.
5. Випікайте в добре розігрітій до 200 °C духовці 20-25 хвилин, до сухого сірника і рум'яної скоринки. Повністю остудіть.
   

Поради

• Ягоду додавайте наприкінці і перемішуйте швидко, щоб вона не забарвила тісто.
• Духовку розігрівайте добре: саме висока температура дає гарну шапочку.
• Готовність перевіряйте сухим сірником і за рум'яною скоринкою.