Хлебные палочки с паприкой и кунжутом - быстрая и экономная домашняя выпечка всего из шести ингредиентов: хрустящая корочка снаружи и мягкий мякиш внутри. Отличная палочка-выручалочка к столу и удобный перекус в школу и на работу. Всем рекомендую испечь - и отдельное спасибо Ольге за такой чудесный рецепт!
Хлебные палочки с паприкой и кунжутом
Хрустящие снаружи и мягкие внутри дрожжевые палочки с молотой паприкой и семенами кунжута. Быстрый и экономный домашний хлеб к столу и на перекус.
Ингредиенты
Приготовление
- В глубокой миске просейте и смешайте муку, соль, дрожжи и паприку.
- Влейте тёплую воду и замесите тесто. Соберите его в колобок и уберите в тёплое место на час, чтобы подошло.
- Выложите тесто на присыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.
- Распределите по пласту семена кунжута, затем нарежьте ножом полоски шириной около 1 см.
- Перенесите полоски на присыпанный мукой противень, при желании слегка подкрутите их, и оставьте ещё на 20 минут в тёплом месте.
- Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10-15 минут. Готовые палочки остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!
Примечание
Палочки вкуснее всего в день выпечки. Чтобы вернуть хруст на следующий день, прогрейте их пару минут в духовке.
Советы
- Толщина пласта - 0,5 см, ширина полосок - 1 см. Тоньше нарежете - получите более хрустящие палочки, толще - с более выраженным мякишем.
- Кунжут распределяйте по пласту до нарезки и слегка прижимайте - так он не осыплется при переносе на противень.
- Полоски можно подкрутить в процессе переноса - палочки получатся витыми и красивыми.
- Не пропускайте 20 минут расстойки на противне: без неё палочки выйдут жёсткими, а не хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Добавить комментарий