Вологий кекс з малиною на йогурті

Вологий кекс з малиною готується на питному йогурті: ягоди викладаються між двома шарами тіста, тому не осідають на дно, а м'якуш залишається соковитим. Випікається 50-60 хвилин при 180 °C - і виходить гарна, вишукана випічка у вас удома. Кекс вийшов фантастичний, наполегливо рекомендую.

Кекс з малиною

Вологий і соковитий кекс на питному йогурті з прошарком свіжої малини між двома шарами тіста.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Servings: 8 порцій

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 125 г маргарин м'який
• 120 г цукор
• 2 шт яйця курячі
• 200 г питний йогурт
• 50 мл молоко
• 2 ч. л. розпушувач
• борошно до консистенції густого тіста
• малина
• олія для форми

Приготування

 

1. Маргарин розітріть з цукром і вбийте по одному яйця. Влийте йогурт, потім молоко, всипте борошно і розпушувач і перемішайте - тісто готове.
2. Форму змастіть олією. Вилийте половину тіста, викладіть малину і залийте другою половиною.
   
3. Випікайте кекс 50-60 хвилин при температурі 180 °C. Дістаньте і охолодіть.
4. Повністю охололий кекс наріжте на шматочки і подавайте. Смачного!
   

Нотатки

Кількість борошна у вихідному рецепті не вказана - додавайте його поступово, поки тісто не стане густим, як на звичайний кекс.

Поради

• Про борошно: в авторській розкладці його кількість не вказана - всипайте борошно поступово, поки тісто не стане густим, як на звичайний кекс.
• Малину кладіть шаром посередині, між двома половинами тіста: так ягоди рівномірно розподіляться по зрізу і не осядуть на дно форми.
• Остуджуйте повністю і тільки потім нарізайте - теплий вологий кекс легко кришиться.