Кекси з розталого морозива - спосіб пустити в діло надлишки морозива: воно замінює у випічці одразу і молоко, і жир. Потрібно всього п'ять інгредієнтів, а всередину кожного кекса ховається шоколадний дропс. Зі склянки морозива виходить 9 штук - вийшли дуже смачні кекси, рекомендую!
Кекси з розталого морозива
Прості кекси всього з п'яти інгредієнтів, де розтале морозиво замінює і молоко, і жир. Усередині кожного - шоколадний дропс.
Інгредієнти
Приготування
- Дістаньте морозиво заздалегідь і дайте йому розтанути прямо в стаканчику - має вийти майже повна склянка.
- Збийте віночком яйце з цукром, додайте морозиво і добре перемішайте.
- Додайте борошно і перемішайте до консистенції густої сметани. Якщо вийшло рідкувато - додайте ще борошна.
- Всипте розпушувач і ще раз перемішайте.
- Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть по формах, заповнюючи їх на 1/3. На серединку викладіть по одній шоколадній ґудзику-дропсу і закрийте зверху тістом.
- Випікайте в розігрітій до 160-180 °C духовці 18-20 хвилин. Дістаньте і остудіть. Смачного!
Нотатки
Чудовий спосіб використати надлишки морозива: воно замінює у випічці молоко і жир.
Поради
- Морозиво підійде будь-яке - у мене один стаканчик вершкового і один щербет. Просто дістаньте його заздалегідь і дайте повністю розтанути.
- Орієнтир по тісту - густа сметана. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще трохи борошна.
- Розпушувач всипайте останнім, коли тісто вже доведено до потрібної консистенції, і перемішайте ще раз.
- Форми заповнюйте на 1/3 - кекси добре піднімаються. Найзручніше відсаджувати тісто з кондитерського мішка.
- Шоколадна ґудзик усередині: викладіть дропс на серединку і закрийте зверху тістом - при розломі вийде приємний сюрприз.
Залишити відповідь