Мармуровий хліб

Повітряний мармуровий хліб - ніжний, пористий усередині, з приємним ароматом какао, а в розрізі просто казка. Готова вага виробу 300 грам, тому рекомендую пекти одразу подвійну порцію. Це смачно - вперед на кухню!

Мармуровий хліб

Повітряний дріжджовий хліб із білого і шоколадного тіста з гарним мармуровим малюнком у розрізі. Готова вага - близько 300 грамів.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Підйом тіста 2 hours hrs

Total Time 2 hours hrs 50 minutes mins

Servings: 1 хлібина (300 г)

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 4 г дріжджі сухі
• 1 ст. л. какао-порошок
• 1 ч. л. олія рослинна
• 25 г масло вершкове кімнатної температури
• 125 мл молоко тепле
• 250 г борошно
• 1 ст. л. цукор
• 1 ч. л. сіль

Приготування

 

1. Розведіть сухі дріжджі в теплому молоці.
2. У глибоку миску просійте борошно з сіллю і цукром. Влийте молоко з дріжджами, додайте вершкове масло кімнатної температури. Замісіть тісто і залиште в теплому місці на 1 годину.
3. Розділіть підійшле тісто на 2 частини. В одну додайте какао і рослинну олію і вимісіть шоколадне тісто - вийдуть дві кульки, біла і шоколадна.
4. Розкачайте кульки у два пласти і покладіть один на інший. Загорніть рулетом: до половини зверху і до половини знизу.
   
5. Перекладіть хліб на змащене рослинною олією деко і залиште ще на 1 годину, щоб підійшов.
   
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180-200 °C духовці 20-25 хвилин (у мене хліб готувався 25 хвилин). Остудіть на решітці - і можна куштувати. Смачного!
   

Нотатки

Хліб виходить невеликим - близько 300 грамів готової ваги, тому сміливо замішуйте одразу подвійну порцію.