Мраморный хлеб

Воздушный мраморный хлеб - нежный, пористый внутри, с приятным ароматом какао, а в разрезе просто сказка. Готовый вес изделия 300 грамм, поэтому рекомендую печь сразу двойную порцию. Это вкусно - вперёд на кухню!

Мраморный хлеб

Воздушный дрожжевой хлеб из белого и шоколадного теста с красивым мраморным рисунком в разрезе. Готовый вес - около 300 грамм.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Подъём теста 2 часов ч.

Общее время 2 часов ч. 50 минуты минут

Порции: 1 буханка (300 г)

Блюдо: Хлеб

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 4 г дрожжи сухие
• 1 ст. л. какао-порошок
• 1 ч. л. масло растительное
• 25 г масло сливочное комнатной температуры
• 125 мл молоко тёплое
• 250 г мука
• 1 ст. л. сахар
• 1 ч. л. соль

Приготовление

 

1. Разведите сухие дрожжи в тёплом молоке.
2. В глубокую миску просейте муку с солью и сахаром. Влейте молоко с дрожжами, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Замесите тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Разделите подошедшее тесто на 2 части. В одну добавьте какао и растительное масло и вымесите шоколадное тесто - получатся два колобка, белый и шоколадный.
4. Раскатайте колобки в два пласта и уложите один на другой. Заверните рулетом: до половины сверху и до половины снизу.
   
5. Переложите хлеб на смазанный растительным маслом противень и оставьте ещё на 1 час, чтобы подошёл.
   
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180-200 °C духовке 20-25 минут (у меня хлеб готовился 25 минут). Остудите на решётке - и можно кушать. Приятного аппетита!
   

Примечание

Хлеб получается небольшим - около 300 грамм готового веса, поэтому смело замешивайте сразу двойную порцию.