Muffin alle arachidi

Muffin morbidi e soffici alle arachidi con pezzetti di cioccolato: un impasto semplice a base di latte e circa 25 minuti in forno. La pasta di arachidi regala un gusto intenso e nocciolato, e spariscono dal piatto in un attimo. Vi consiglio di prepararli per l'ora del tè!

Muffin alle arachidi

Muffin morbidi e soffici con pasta di arachidi e pezzetti di cioccolato. Un impasto semplice a base di latte, e il dolce da tè fatto in casa è pronto.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 25 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 10 muffin

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 100 g pasta di arachidi
• 30 g burro
• 125 g zucchero di canna
• 2 uova
• 170 g farina
• 100 ml latte
• 100 g cioccolato
• 1 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione

 

1. In una ciotola unite zucchero, pasta di arachidi e burro. Sbattete con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ognuna.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.
4. Versate il latte e mescolate ancora bene con la frusta: in tutte le fasi potete usare anche lo sbattitore elettrico.
5. Tritate il cioccolato a pezzetti, aggiungetelo all'impasto e mescolate.
6. Distribuite l'impasto negli stampini imburrati. I pirottini di carta e gli stampi in silicone non vanno imburrati.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti, fino a stecchino asciutto. Fate raffreddare e potete gustarli. Buon appetito!
   

Note

Controllate la cottura con uno stecchino di legno o un fiammifero: dal centro del muffin deve uscire asciutto.