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Арахисовые маффины

Muffin alle arachidi

Muffin morbidi e soffici con pasta di arachidi e pezzetti di cioccolato. Un impasto semplice a base di latte, e il dolce da tè fatto in casa è pronto.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 10 muffin
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 100 g pasta di arachidi
  • 30 g burro
  • 125 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 170 g farina
  • 100 ml latte
  • 100 g cioccolato
  • 1 cucchiaino lievito in polvere

Method
 

  1. In una ciotola unite zucchero, pasta di arachidi e burro. Sbattete con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ognuna.
  3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.
  4. Versate il latte e mescolate ancora bene con la frusta: in tutte le fasi potete usare anche lo sbattitore elettrico.
  5. Tritate il cioccolato a pezzetti, aggiungetelo all'impasto e mescolate.
  6. Distribuite l'impasto negli stampini imburrati. I pirottini di carta e gli stampi in silicone non vanno imburrati.
  7. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti, fino a stecchino asciutto. Fate raffreddare e potete gustarli. Buon appetito!

Note

Controllate la cottura con uno stecchino di legno o un fiammifero: dal centro del muffin deve uscire asciutto.