Вкусные и полезные арахисовые маффины. Очень нежные и воздушные, порадуют Вас за чаепитием. Да и так просто они улетают с тарелки. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
арахисовая паста — 100 грамм
сливочное масло — 30 грамм
сахар коричневый — 125 грамм
яйца куриные — 2 шт
мука — 170 грамм
молоко — 100 мл
шоколад — 100 грамм
разрыхлитель — 1 ч.л
Итак отправляем в миску сахар, арахисовое и сливочное масло. Взбиваем до однородности венчиком. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и вымешиваем тесто до однородного состояния. Вливаем молоко и еще раз хорошо работаем венчиком, также можно использовать миксер на всех процессах. Затем шоколад рубим на кусочки и добавляем в тесто, перемешиваем. Всё тесто готово. Раскладываем тесто в смазанные маслом формочки (если у вас бумажные вкладыши или силиконовые, как у меня, то ничего смазывать не нужно) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут. Затем остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!
