Узвар с яблочной сушки

Узвар из яблочной сушки - добрый витаминный напиток, который варится из четырёх составляющих: сушёных яблок, кипятка, сахара и щепотки лимонной кислоты. Полчаса на тихом огне - и получается насыщенный фруктовый вкус и красивый янтарный цвет. Пить его можно и горячим, и холодным, рекомендую!

Узвар из яблочной сушки

Насыщенный витаминный узвар из сушёных яблок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты - на 2,5 литра напитка.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 2.5 литра

Блюдо: Напитки

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 2.5 л вода кипяток
• 150 г яблочная сушка
• 150 г сахар
• лимонная кислота щепотка

Приготовление

 

1. Сушку переберите и хорошо промойте под струёй холодной воды. Откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
   
2. Переложите сушку в кастрюлю, залейте кипятком из расчёта на 2,5 литра, всыпьте сахар и лимонную кислоту.
   
3. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите ещё около 30 минут - до фруктового аромата, красивого цвета и распаренной сушки.
4. Узвар хорош и горячим, и холодным. Пейте на здоровье!
   

Примечание

Сахар можно уменьшить, если сушка сладкая - пробуйте напиток в конце варки.

Советы

• Сушку обязательно переберите и хорошо промойте под струёй холодной воды - от этого зависит чистота вкуса и прозрачность напитка.
• Лимонная кислота нужна не только для лёгкой кислинки: она сохраняет красивый цвет узвара.
• Ориентир готовности - фруктовый аромат, насыщенный цвет и полностью распаренная сушка.